De beste patisserie en banketbakkers in Den Haag — complete stadsguide 2026

Den Haag heeft als regeringsstad een reputatie voor verfijning en decorum — en dat weerspiegelt zich in het gebaksaanbod. Nergens in Nederland vind je zo'n hoge concentratie van klassieke patisseries die al decennia lang aan hetzelfde adres staan en nog steeds dezelfde generatie Hagenaars bedienen die er als kind al over de drempel kwamen. Tegelijkertijd trekt de stad internationaal talent aan, en is de patisseriescène in rustiger buurten als het Benoordenhout en het Statenkwartier bijzonder rijk. Deze gids neemt je mee langs de beste patisserie Den Haag te bieden heeft — van eigentijdse adressen op de Denneweg tot eerwaardige instituten die al meer dan een eeuw op dezelfde plek bakken.

Wat maakt Den Haag bijzonder als patisseriestad?

Den Haag is geen Amsterdam, en dat is juist zijn kracht. De stad heeft geen explosieve toerismegolf die bakkers dwingt om te schalen. De trouwe, veeleisende Haagse klant — die jarenlang terugkeert en zijn verwachtingen uitspreekt — houdt het kwaliteitsniveau hoog. De combinatie van diplomatieke bevolking, internationaal samengesteld expat-publiek en oud Haags geld zorgt voor een afzetmarkt die zowel klassieke ambachten als Frans-geïnspireerde patisserie op hoog niveau in stand houdt.

Bovendien heeft Den Haag een uitgesproken gebaksidentiteit. De Haagse Hopjes (hardgekookte koffiesnoepjes), de Haagse Kakker (een koekje van boterige, zandkoekachtige deeglagen) en de beroemde hazelnoottaart van Maison Kelder zijn producten die je buiten de stad maar zelden aantreft. Wie de Haagse bakkerscultuur begrijpt, begrijpt ook een stukje van de stad zelf.

DS Patisserie — hedendaagse patisserie op de Denneweg

De Denneweg is een van de mooiste winkelstraten van Den Haag: smal, groen en doordrenkt van een sfeer die je eerder in een Parijse arrondissement verwacht dan in een Nederlandse stad. Op nummer 136 vind je DS Patisserie, een van de meest besproken patisseries van de stad van het afgelopen jaar.

DS Patisserie opereert aan de modern-ambachtelijke kant van het spectrum: dagvers gebak, aandacht voor presentatie en seizoensgebonden smaken. De openingstijden zijn beperkt — woensdag tot en met vrijdag van 8:30 tot 18:00 uur, zaterdag en zondag van 9:00 tot 17:00 uur, maandag en dinsdag gesloten — wat aangeeft dat versheid boven volume gaat. Voor een spontaan bezoek in het weekend is de Denneweg toch al een uitstekende bestemming: de straat combineert makkelijk met een wandeling door het nabijgelegen Haagse Bos of een bezoek aan het Mauritshuis.

Adres: Denneweg 136, 2514 CL Den Haag

Philippe Galerne — Franse ambachtelijkheid aan de Aert van der Goesstraat

Als je Hagenaars vraagt naar de beste patisserie in de stad, is Philippe Galerne vrijwel altijd een van de eerste namen die valt. En dat is niet voor niets: Philippe Galerne is een ambachtelijk en traditioneel patissier die zijn vak leerde bij prominente namen als Maître Pâtissier Hellegouarche en het befaamde LeNotre in Parijs en Versailles. In 2006 opende hij zijn winkel aan de Aert van der Goesstraat 24, een rustige woonstraat in het Statenkwartier, waar hij sindsdien zijn Parijse vakkennis naar Den Haag brengt.

Het assortiment omvat brood, patisserie, chocolade, jams en macarons — en reviews op platformen als TripAdvisor omschrijven de producten consequent als "absolutely amazing". De macarons zijn kleurrijk en consistent, de ganaches genuanceerd van smaak. De croissants worden vers gebakken en hebben de gelaagdheid die je bij een échte viennoiserie verwacht. Philippe Galerne is een zaak die je beloont als je er vroeg bent: de beste producten zijn voor het middaguur weg.

Adres: Aert van der Goesstraat 24, 2582 AK Den Haag | Website: philippegalerne.nl

Pâtisserie Chocolaterie Jarreau — het beste adres voor mousse-taarten en macarons

In het Benoordenhout, een van de chiquere buurten van Den Haag, bevindt zich Pâtisserie Chocolaterie Jarreau aan de Van Hoytemastraat 42. Dit adres heeft op nationaal niveau een uitgesproken reputatie: Jarreau omschrijft zichzelf als "de macaronspecialist" en levert de verleidelijkste wereld van geven en ontvangen. Wie door de winkel loopt, begrijpt waarom.

Jarreau heeft vele onderscheidingen gewonnen en behoort tot de top van de Nederlandse patissiers. De gebakjes kosten zo'n €3,50 tot €6,50 per stuk, afhankelijk van de grootte, en taarten beginnen rond de €30 tot €45 — reken op ongeveer €5 per persoon. Verfijnde combinaties als frambozen-pistache en chocolade-sinaasappel maken het assortiment bijzonder.

Wie op zaterdagochtend door de Van Hoytemastraat in het Haagse Benoordenhout flaneert, loopt een goede kans onze premier met een zojuist bij patisserie Jarreau aangeschaft taartje voorbij te zien slenteren. Ook leden van het Koninklijk Huis zouden hier regelmatig klant zijn — een reputatie die Jarreau deelt met slechts een handjevol Nederlandse patisseries.

Jarreau is het juiste adres voor een speciale gelegenheid: een verjaardag, een dinner party, een serieus cadeau. Het aanbod omvat mousse-taarten, bonbons, truffels en de spectaculaire Charlotte — een taart die in Den Haag haast iconisch is geworden. Liggen de prijzen wat hoger dan gemiddeld? Ja. Is de kwaliteit navenant? Eveneens ja.

Adres: Van Hoytemastraat 42, 2596 ER Den Haag | Website: jarreau.nl

Maison Kelder — de hazelnoottaart die Den Haag beroemd maakt

Maison Kelder kent u van de beroemde hazelnoottaart. Al meer dan 80 jaar wordt deze taart handmatig en volgens authentiek recept gemaakt. Dat is de essentie van wat Maison Kelder groot heeft gemaakt: niet vernieuwen om te vernieuwen, maar een product dat al decennia lang precies goed is, met dezelfde aandacht blijven maken.

De hazelnoottaart is de meest genoemde reden om naar Maison Kelder te gaan — een luchtige, rijke gebakscreatie die qua structuur en smaak nergens anders op lijkt. Maar het assortiment is breder: ook andere taarten, het gebak, zoutjes, koekjes en saucijzenbroodjes worden ambachtelijk bereid. Voor wie tijdens de feestdagen iets extra's zoekt, is Maison Kelder een van de meest vertrouwde adressen in de stad.

Website: maisonkelder.nl

Banketbakkerij Plasman — meer dan een eeuw op de Fred

Al meer dan 115 jaar is Banketbakkerij Plasman een begrip aan de Frederik Hendriklaan 106 in Den Haag. In hun eigen banketbakkerij en chocolaterie, direct achter de winkel, creëren hun meesterpatissiers dagelijks de lekkerste kunstwerken.

De Frederik Hendriklaan — bij Hagenaars liefkozend "de Fred" genoemd — is een van de meest levendige winkelstraten van de stad, en Plasman is er al zo lang onderdeel van dat de zaak onlosmakelijk verbonden is met de buurt. Banketbakkerij Plasman biedt een breed scala aan vers gebak, van smakelijke tompoucen tot elegante éclairs. Ideaal voor bij de koffie of thee, of om een bijzondere gelegenheid te vieren.

De winkel heeft ook een lunchroom waar je ter plekke kunt genieten van koffie, gebak en hartige snacks — een combinatie die Plasman geschikt maakt voor zowel een snel patisserie-bezoek als een ontspannen middag in de stad.

Adres: Frederik Hendriklaan 106, Den Haag | Website: plasman.nl

Banketbakkerij Boheemen — pelgrimsoord voor de Bossche Bol

Je kunt het patisserielandschap van Den Haag niet bespreken zonder Banketbakkerij Boheemen te noemen. Deze bakkerij heeft in de regio bijna mythische status verworven om één product: de Bossche Bol. Wereldberoemd in Den Haag en omstreken is banketbakkerij Boheemen om de Bossche Bollen. Eind januari staat het elk jaar weer rijen dik voor de deur.

De Bossche Bol van Boheemen is een serieuze slagroom-chocoladebol die zijn naam eer aandoet: groot, vol en rijkelijk bedeeld met echte slagroom en een dikke laag pure chocolade. Als je wil begrijpen waarom Nederlanders zo gehecht zijn aan dit gebak, begin je hier. Meer over de oorsprong en de beste adressen voor Bossche Bollen in heel Nederland lees je in onze uitgebreide gids: De Bossche Bol — geschiedenis, geheim recept en de beste adressen in Nederland.

Website: banketbakkerijboheemen.nl

Buurtgids: waar patisserie vinden per stadsdeel

Den Haag is een uitgestrekte stad en de beste patisseries zijn niet allemaal op loopafstand van het centrum. Hier een praktisch overzicht per buurt:

Centrum / Denneweg / Hofkwartier Het historische stadscentrum en de aangrenzende Denneweg zijn de meest toegankelijke startpunten. DS Patisserie op de Denneweg is hier de meest opvallende hedendaagse naam. Combineer een bezoek met het Mauritshuis, het Binnenhof of een wandeling door de Passage.

Statenkwartier / Aert van der Goesstraat Dit rustige, groene kwartier ten westen van het centrum is de thuisbasis van Philippe Galerne. De buurt heeft het karakter van een dorpskern midden in de stad: rustig, groen en met een aanbod dat kwalitatief boven het gemiddelde uitsteekt. Een perfecte bestemming voor een zaterdagochtend.

Benoordenhout / Van Hoytemastraat Het Benoordenhout is een van de meest welgestelde buurten van Nederland en heeft een dienovereenkomstig patisserie-aanbod. Jarreau is hier de absolute topnaam. Combineer een bezoek met een wandeling door Clingendael (Japanse tuin) of een bezoek aan het Louwman Museum.

Frederik Hendriklaan / Statenkwartier De Frederik Hendriklaan is een bruisende winkelstraat met Plasman als bakkerijanker. In de omliggende zijstraten vind je bovendien delicatessenzaken, kaasspecialisten en koffiebarretjes die de route compleet maken.

Tips voor een geslaagde patisserieronde door Den Haag

Een patisserieronde door Den Haag plan je anders dan in Amsterdam. De stad is minder compact, maar dat betekent ook dat elk bezoek aan een specifieke buurt een eigen karakter heeft. Een paar bewezen routes:

Ochtendroute centrum–Statenkwartier: Begin vroeg bij Philippe Galerne voor een verse croissant en een stuk patisserie, loop daarna door naar de Denneweg voor een koffie bij DS Patisserie. De twee buurten liggen op redelijke loopafstand van elkaar en bieden een mooi contrast tussen Frans vakmanschap en hedendaags ontwerp.

Middagroute Benoordenhout: Rijd of fiets naar Jarreau voor een taart of een doos bonbons. Combineer met een bezoek aan het Haagse Bos of Clingendael — de omgeving vraagt erom om te flaneren, en je patisserieaankoop is een uitstekend picknickonderdeel.

Praktische tips:

• De meeste Haagse banketbakkers zijn op maandag gesloten — plan je bezoek op dinsdag tot en met zaterdag.
• Kom voor het middaguur: dagverse producten zijn dan op hun best en de populairste gebakjes zijn nog beschikbaar.
• Neem cash mee: oudere en kleinere zaken accepteren soms uitsluitend of bij voorkeur contant geld.
• Voor speciale bestellingen (bruidstaarten, verjaardagstaarten, feestgebak) raden wij aan minimaal een week van tevoren te bestellen bij Jarreau en Maison Kelder.

Den Haag in het bredere Nederlandse patisserielandschap

Den Haag staat niet op zichzelf. De sterke traditie van ambachtelijke banketbakkers in de stad sluit aan bij een landelijk patroon waarbij steden met een rijke bestuurlijke of commerciële geschiedenis ook een diepgewortelde gebakscultuur hebben. In Utrecht vind je eenzelfde mix van klassieke banketbakkers en modern patisserie-aanbod — onze gids geeft je de beste adressen: De beste banketbakkerijen en gebakswinkels in Utrecht. En voor wie de vergelijking met het zuiden wil maken: ook Rotterdam heeft een uitgesproken patisseriescène die we uitvoerig bespreken in: Patisserie en gebak in Rotterdam — de beste banketbakkers van de stad.

Wil je het complete Nederlandse patisserie-landschap in vogelvlucht bekijken, dan is onze Patisserie Gids Nederland het beste startpunt.

Conclusie

De beste patisserie Den Haag vind je niet op één plek — de kracht van de stad is juist de spreiding over buurten en specialisaties. Philippe Galerne voor Frans vakmanschap op hoog niveau, Jarreau voor luxe mousse-taarten en de beste macarons van de stad, Maison Kelder voor de onnavolgbare hazelnoottaart, Boheemen voor wie wil begrijpen wat een Bossche Bol kan zijn, DS Patisserie voor hedendaagse patisserie in een van de mooiste straten van de stad, en Plasman voor betrouwbaar Haags ambacht dat al meer dan een eeuw meegaat. Trek je jas aan, pak de fiets en ontdek het allerbeste van de patisseriescène van Den Haag.